Эта обитательница водоемов знакома очень многим. Яркие, поднимающиеся над поверхностью воды, желтые цветы кубышки тяжело не заметить. Цветок состоит из пяти больших чашелистиков и большого количества маленьких лепестков. Внутри цветка располагается напоминающий по форме круглую колбу пестик и множество тычинок. После того, как растение отцветет, пестик начинает увеличиваться в размерах и внутри него образуется полость, наполненная слизью. Именно здесь и происходит образование и развитие семян.
Корневая система находится на поверхности дна водоема, а листки и цветоносы прикрепляются к ним длинными цветоножками и черешками. Листки - сердцевидные и имеют блестящую поверхность. Особенностью листьев этого жителя водоемов является то, что устьица у них находятся сверху (в то время как большинство растений имеет нижнее расположение).
Листья и цветы кубышки желтой находятся на поверхности водоемов, поэтому их внешний вид знаком многим. Но вот что по-настоящему может удивить – это корень кубышки. Он имеет довольно большие размеры. Толстое корневище иногда может достигать в длину 1 м и больше. Такой корень служит растению для накопления полезных веществ, необходимых для зимовки и формирования новых листьев и цветов с наступлением весны.
Кислород, используемый для дыхания, попадает в растение через воздухоносные каналы, которыми густо пронизаны все черешки и цветоножки. Именно поэтому обрывание цветов и листков наносит кубышке большой, а иногда и непоправимый вред: в месте разрыва в воздухоносные каналы попадает вода, и в подводной части начинается гниение. Процесс гниения приводит к тому, что через некоторое время растение погибает.