Зеленчук желтый - растение низкорослое. Высота его может достигать 20-30 см. Зеленчук постоянно меняет свой внешний вид. Единственными неизменными признаками является форма стебля, который имеет четыре грани, и расположение листков. А вот их величина и форма может быть совершенно разной. На нижней части стебля можно встретить крупные, напоминающие крапивные, листки, ближе к верху они становятся мелкими, почти круглыми. Снизу листовые пластинки покрыты небольшими белыми волосками, верхняя поверхность гладкая.
Трава имеет и значительно отличающиеся стебли. Одни из них не высокие, подымающиеся вверх, другие не только лежат на поверхности земли, но и прирастают к ней корнями.
Горизонтальные стебли могут быть очень длинными. Они активно разрастаются в разные стороны от материнского растения. Большое количество ползучих наземных стеблей зеленчука переплетается, создавая густые заросли.
Обладает зеленчук и еще одной интересной особенностью. На некоторых его листках можно увидеть своеобразный рисунок из небольших пятен белого цвета. Белые пятна образуются в тех местах, где листовая кожица прикрывает воздушную полость. Благодаря присутствию воздуха и образуется эффект необычной для листовой пластины окраски.
Цветущий зеленчук напоминает яснотку белую (ее более распространенное название – «глухая крапива»), и отличается только оттенком цветков. У крапивы они белые, а у зеленчука окрашены в светло-желтый цвет. По форме же цветоносы очень похожи. Венчики их в ботанике носят название двугубые и напоминают открытую пасть животного. И яснотка, и зеленчук – представители семейства губоцветных.
Зацветает трава в самом конце мая. Цветки находятся в пазухах верхних листьев и собраны в группы по шесть штук. Цветение длится недолго. Уже через две недели венчики опадут и на месте желтых цветков останутся зеленоватые чашечки, похожие на воронки. Каждая чашечка имеет пять длинных зубцов по краю, а на дне после окончания цветения начинает созревать плод. Состоит он из четырех мелких долек, имеющих неправильную угловатую форму.
Трава сохраняет зеленый цвет листьев в течение всего года, за что, скорее всего, и получила свое название. В народной медицине ее применяют для изготовления мочегонных и противовоспалительных настоев.