Внутренняя структура дубового ствола неоднородна и имеет несколько отличающихся друг от друга слоев. Особенно хорошо это видно на пне недавно спиленного дерева.
Присмотревшись к спилу, можно заметить, что внутренняя часть древесины имеет коричневатый оттенок. Эту часть ствола называют ядром. Ядро не участвует в жизнедеятельности дерева, а темный оттенок объясняется присутствием специальных консервирующих веществ, останавливающих процессы гниения.
Наружное кольцо ствола более светлое. Это заболонь, в которой и происходит движение всех необходимых дереву веществ. Питательная жидкость состоит из воды и определенного количества различных питательных солей.
При достаточно ровном спиле можно увидеть, что вся поверхность заболони покрыта большим количеством мелких дырочек, похожих на уколы тонкой иглы. Это система тончайших сосудов, по которой перемещается вытянутый корнями из почвы питательный раствор. Ядро дерева тоже когда-то было пронизано такими сосудами, но постепенно они отмерли и закупорились.
На первый взгляд может показаться, что расположение сосудов беспорядочно. Однако это не так. Именно скопления сосудов из года в год образуют тонкие концентрические кольца. По количеству этих колец можно достаточно точно подсчитать общий возраст дерева. В среднем он может достигать 300-400 лет.
Дуб имеет очень ценную древесину. Она отличается своей крепостью и устойчивостью к повреждениям. Дуб используют для изготовления паркета, мебели, бочек различного назначения. Очень ценятся дубовые дрова, дающие большое количество тепла. Кора дуба является сырьем для получения дубильных веществ, используемых в процессе выделывания кожи.