Граб кавказский имеет еще названия: граб обыкновенный или европейский. Это – лиственное дерево семейства березовые. Внешне и формой своих листьев он очень схож с буком, но отличается от него меньшими размерами и зазубренными пильчатыми краями листьев.
Осенью Вы без особого труда узнаете граб по гирляндам рыхлых сережек, свисающих с ветвей. В этих сережках содержатся плоды дерева, представляющие собой крохотные немного приплюснутые орешки коричневого цвета. Каждый такой орешек имеет у своего основания маленькую трехлопастную пластинку, а собранные вместе 10-30 орешков со своими пластинками и формируют длинную и рыхлую сережку.
Древесинаи твердая, прочная, устойчивая к истиранию, но вследствие кривизны ствола она малопригодна для строительства. Из нее изготавливают в основном довольно мелкие детали мебели, музыкальных инструментов. Также из граба изготавливают те детали, которые по специфике своего назначения должны иметь повышенную прочность и износостойкость.