Еще одним деревом, характерным для растительного покрова сухих субтропиков, является дикая фисташка. Это – листопадное дерево, достигающее в высоту 6-7 метров. Ее листья имеют сложное строение: на длинном черенке располагаются от 3 до 7 пар эллиптических листочков. В конце осени все листья опадают. Ствол покрыт корой серого цвета. Он изгибистый и очень неровный вследствие трудных условий произрастания (летний зной, засуха, каменистый грунт).
Дикая крымская фисташка является близкой родственницей фисташке, растущей в среднеазиатской области. Только среднеазиатская дает очень полезные плоды, а орешки крымского вида абсолютно несъедобны.
Еще одной особенной чертой этого дерева становится наличие в нем смолы, как, например, в сосне или ели. Если Вы отломите веточку растения, то на сломе увидите капли этой смолы. Изначально они жидкие, а затем постепенно загустевают. И пахнет эта смола так же приятно.