Картофель

В картофельных клубнях кроме белков (до 2%), углеводов (до 15%), минеральных солей (до 1%), содержатся витамины B1, В2, В6, С, Д, Е, Н, К, РР, U, незаменимые аминокислоты и другие важные для здоровья человека вещества.

В медицинской практике клубни используют для профилактики и лечения ряда заболеваний, так как они обладают противовоспалительными, ранозаживляющими, спазмолитическими, мочегонными свойствами. Крахмал из картофеля оказывает мягчительное, обволакивающее и противовоспалительное действие. Свежий сок из клубней тормозит секрецию пищеварительных желез, и прием его внутрь по 0,5 стакана 3 раза в день за 30—40 минут до еды улучшает пищеварение, нормализует функцию кишечника, помогает при гиперацидных гастритах и язвенной болезни, сопровождающихся повышенной секрецией желудочного сока. Картофельный сок обладает мягкими слабительными свойствами, а разнообразный химический состав позволяет употреблять сок при сахарном диабете.

Постоянное применение картофельного сока способствует снижению артериального давления, поэтому рекомендуется при заболеваниях сердечнососудистой системы.

Перед употреблением сок один час должен отстояться, чтобы осел крахмал, особенно при лечении сахарного диабета.

Для наружного применения тертые клубни картофеля используют для лечения ожогов, экзем и других кожных заболеваний. Острые и хронические заболевания верхних дыхательных путей лечат путем вдыхания паров свежесваренного картофеля.

С косметической целью применяется маска для лица, приготовленная из сваренного неочищенного картофеля, смешанного со сливками или сметаной; эти маски особенно эффективны при сухой коже и солнечных ожогах.
В клубнях, сваренных в «мундире», сохраняется больше аскорбиновой кислоты.

Нельзя использовать клубни позеленевшие, сильно проросшие, потому что при этом в клубнях образуется яд — соланин. Кстати, из-за соланина ботву картофеля не скармливают скоту.

В народной медицине отвар травы-ботвы картофеля применяют для ванн и ванночек при геморрое; из клубней делают сырые свечи для лечения геморроя. Настой цветков картофеля пьют при раке желудка.

Настой: 1 столовую ложку цветков картофеля заварить 500 мл кипятка, пить по 0,5 стакана 3 раза в день за ц 30 минут до еды. Курс лечения — выпить 4 литра настоя.

При отравлении зрелыми картофельными ягодами необходимо промыть желудок, дать выпить кислое молоко или яичный белок.

Другие статьи по теме К

Клоповник мусорный, Конопля посевная

Клевер ползучий

Клевер пашенный

Калужница болотная

Кукуруза

Комментарии к статье Картофель

Добавить комментарий